[파코씨 레시피] 돼지등갈비구이 (오븐 조리 & 프라이팬 조리 버전)

오늘 레시피는 돼지등갈비구이입니다. 등갈비구이는 보통 오븐으로 굽는 게 가정식으로는 가장 베스트지만, 오븐 없이도 프라이팬을 활용해 더욱 쉽고 촉촉하게 조리할 수 있습니다. 만드는 방법도 크게 어렵지 않아 특별한 날에 조리하기에도 좋습니다. 돼지등갈비구이 재료 소개&영상 레시피 간장, 설탕, 올리고당, 굴소스, 맛술, 후추 등이 필수적인 재료이며, 바베큐 소스 대신 우스터셔 소스나 돈까스 소스도 사용할 수 있습니다. 재료는 적당히 조절하여 삶는 재료도 수육 만들기와 같이 취향에 맞게 조절하면 됩니다. 돼지등갈비구이 기본 재료 삶기 재료 돼지등갈비 1kg 양파 반 개 대파 1대 월계수잎 4장 통마늘 6알 통후추 15알 내외 소스 간장 4테이블스푼 설탕 1테이블스푼 올리고당 2테이블스푼 굴소스 1테이블스푼 ..

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• · 2023. 3. 5.
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[파코씨 레시피] 고추잡채 + 꽃빵

오늘 레시피는 고추잡채입니다. 중화요리 전문점에서 주문하면 은근 양에 비해 비싸기 때문에 선뜻 주문하기 힘든 메뉴중 하나인데요. 집에서 만들어 먹으면 재료도 그렇고 가성비도 좋고 정말 맛있게 드실 수 있습니다. 집에서 만들면 강한 화력으로 볶지는 못하지만, 맛은 평균적으로 낼 수 있어서 실패도 적은 편입니다. 고추잡채 재료 소개&영상 레시피 고추잡채를 만들기 위해서는 야채 재료 외에 양념, 돼지고기 밑간이 필요합니다. 아삭이 고추 대신 녹색 피망을 사용하거나, 색깔이 있는 파프리카 대신 피망만 사용하셔도 됩니다. 돼지고기 밑간에서 생강가루 대신 마늘가루를 사용하거나, 생강가루를 빼도 무방합니다. 취향에 따라 재료는 어느정도 타협이 가능합니다. 고추잡채 재료 파프리카 노란색, 빨간색 각 반 개 아삭이 고추..

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• · 2023. 3. 4.
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[파코씨 레시피] 나시고랭 볶음밥

이번 레시피는 짭조름한 맛이 좋은 나시고랭 볶음밥입니다. 바쁜 주말이나 평일 저녁 식사로 적합한 메뉴 중 하나인데요! 김치볶음밥이나 야채볶음밥 가팅 항상 같은 볶음밥에 식상했다면, 입맛을 제대로 돋게 만드는 나시고랭 볶음밥은 어떨까요? 나시고랭 볶음밥 재료 소개&영상 레시피 재료는 숙주, 양파, 마늘을 제외하고 선택적으로 다른 야채를 넣으시면 됩니다. 고수도 취향에 따라 넣고 빼셔도 됩니다. 새우를 넣는 게 가장 좋지만 없으면 다진 돼지고기만 넣는 메뉴로 대체할 수도 있습니다. 나시고랭 볶음밥 2인분 기준 청경채 1개 양파 반 개 당근 조금 숙주 두 줌 마늘 6쪽 돼지고기 분쇄육 100g 칵테일 새우 100g 대파 1대 계란 2개 밥 두 공기 설탕 1테이블스푼 간장 1테이블스푼 피쉬소스 0.5~1테이블스..

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• · 2023. 3. 2.
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[파코씨 레시피] 참치감자전

담백하게 만드는 참치 감자전 레시피입니다. 감자를 갈고 전분물을 빼는 귀찮은 과정을 최대한 생략해 만들기 편하고, 간장, 마요네즈, 케요네즈, 케첩 등 다양한 소스에 찍어 먹기 좋아 반찬으로도 술안주로도 좋은 레시피입니다. 필요에 따라 완성 후 식힌 뒤 냉동실에 얼렸다 다시 데워드셔도 좋습니다. 초간단 참치감자전 재료 소개&영상 레시피 참치 감자전 재료 참치 135~150g(한 캔 정도) 감자 3~5개(레시피에서는 작은 것 4개를 썼는데 큰 거면 2개 반도 충분) 부침가루 2/3컵 탄산수 200ml 계란 1개 양파 1/4개, 대파 1대(줄기 부분만) ​피망 1/4개, 당근 아주 약간 잘게 썰어서(선택재료) 초간단 참치 감자전 조리 준비 1. 작은 감자 4개를 준비하고 큰 감자는 적당히 등분해 준비합니다...

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• · 2023. 2. 28.
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[파코씨 레시피] 전자레인지와 에어프라이어로 만드는 홈메이드 라자냐

에어프라이어나 전자레인지가 있다면 집에서도 쉽게 만들 수 있는 라자냐 레시피입니다. 라구 소스와 베사멜 소스를 직접 만드는 레시피라 다른 레시피에 응용하기도 좋고, 간식/요리로도 정말 괜찮은 레시피입니다. 참고로 전자레인지로 만들 경우 약간 떠먹는 피자의 형태가 된다는 점만 참고하시면 됩니다. 👨‍🍳 에어 프라이어, 전자레인지 라자냐 재료 소개&영상 레시피 기본재료 드라이 라자냐 시트(오븐레디 제품) 파마산 치즈(고체 - 갈아서 씀) 심플 라구 소스 스파게티 미트소스(1통) 돼지고기 분쇄육 300~400g 바질, 오레가노 0.5테이블스푼(선택) 치킨스톡 0.25테이블스푼(선택) 케첩 2테이블스푼 소금, 후추 베사멜 소스 밀가루 70g, 버터 70g, 우유 700ml(1:1:10 비율로 준비) 소금, 후추..

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• · 2023. 2. 24.
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[파코씨 반찬 레시피] 새콤하고 달콤한 두부 튀김 강정(스리라차 소스를 넣어 매콤하게 드셔보세요)

두부에 튀김 가루를 입혀 살짝 튀겨낸 후 새콤달콤한 소스를 버무려 만드는 두부튀김강정입니다. 간식으로도 좋고 담백하게 아이들 반찬으로도 정말 좋은 레시피입니다. 소스에 스리라차 소스를 한 스푼 더하면 매콤하게도 드실 수 있습니다. 튀김 요리지만 기름도 많이 들어가지 않아 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 👨‍🍳 기본 재료 소개&영상 레시피 두부 반 모 부침가루 1컵(200ml) 식용유 넉넉하게 (부침 or 튀김용도) 케첩 3테이블스푼 굴소스 1테이블스푼 진간장 1테이블스푼 설탕 1테이블스푼 올리고당 2테이블스푼 스리라차 소스 1테이블스푼(옵션) 🍽 재료 준비 1. 두부 반모를 꺼내 물기를 빼줍니다. 두부는 깍둑 썰어 작은 깍두기 크기 정도로 준비하고 채에 받쳐 나머지 수분을 빼줍니다. 강정 요리라 따로 간..

• format_list_bulleted 간단한 반찬 레시피
• · 2023. 2. 22.
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