[파코씨 레시피] 고추잡채 + 꽃빵

오늘 레시피는 고추잡채입니다. 중화요리 전문점에서 주문하면 은근 양에 비해 비싸기 때문에 선뜻 주문하기 힘든 메뉴중 하나인데요. 집에서 만들어 먹으면 재료도 그렇고 가성비도 좋고 정말 맛있게 드실 수 있습니다. 집에서 만들면 강한 화력으로 볶지는 못하지만, 맛은 평균적으로 낼 수 있어서 실패도 적은 편입니다. 고추잡채 재료 소개&영상 레시피 고추잡채를 만들기 위해서는 야채 재료 외에 양념, 돼지고기 밑간이 필요합니다. 아삭이 고추 대신 녹색 피망을 사용하거나, 색깔이 있는 파프리카 대신 피망만 사용하셔도 됩니다. 돼지고기 밑간에서 생강가루 대신 마늘가루를 사용하거나, 생강가루를 빼도 무방합니다. 취향에 따라 재료는 어느정도 타협이 가능합니다. 고추잡채 재료 파프리카 노란색, 빨간색 각 반 개 아삭이 고추..

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• · 2023. 3. 4.
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[파코씨 레시피] 나시고랭 볶음밥

이번 레시피는 짭조름한 맛이 좋은 나시고랭 볶음밥입니다. 바쁜 주말이나 평일 저녁 식사로 적합한 메뉴 중 하나인데요! 김치볶음밥이나 야채볶음밥 가팅 항상 같은 볶음밥에 식상했다면, 입맛을 제대로 돋게 만드는 나시고랭 볶음밥은 어떨까요? 나시고랭 볶음밥 재료 소개&영상 레시피 재료는 숙주, 양파, 마늘을 제외하고 선택적으로 다른 야채를 넣으시면 됩니다. 고수도 취향에 따라 넣고 빼셔도 됩니다. 새우를 넣는 게 가장 좋지만 없으면 다진 돼지고기만 넣는 메뉴로 대체할 수도 있습니다. 나시고랭 볶음밥 2인분 기준 청경채 1개 양파 반 개 당근 조금 숙주 두 줌 마늘 6쪽 돼지고기 분쇄육 100g 칵테일 새우 100g 대파 1대 계란 2개 밥 두 공기 설탕 1테이블스푼 간장 1테이블스푼 피쉬소스 0.5~1테이블스..

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• · 2023. 3. 2.
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[파코씨 레시피] 참치감자전

담백하게 만드는 참치 감자전 레시피입니다. 감자를 갈고 전분물을 빼는 귀찮은 과정을 최대한 생략해 만들기 편하고, 간장, 마요네즈, 케요네즈, 케첩 등 다양한 소스에 찍어 먹기 좋아 반찬으로도 술안주로도 좋은 레시피입니다. 필요에 따라 완성 후 식힌 뒤 냉동실에 얼렸다 다시 데워드셔도 좋습니다. 초간단 참치감자전 재료 소개&영상 레시피 참치 감자전 재료 참치 135~150g(한 캔 정도) 감자 3~5개(레시피에서는 작은 것 4개를 썼는데 큰 거면 2개 반도 충분) 부침가루 2/3컵 탄산수 200ml 계란 1개 양파 1/4개, 대파 1대(줄기 부분만) ​피망 1/4개, 당근 아주 약간 잘게 썰어서(선택재료) 초간단 참치 감자전 조리 준비 1. 작은 감자 4개를 준비하고 큰 감자는 적당히 등분해 준비합니다...

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• · 2023. 2. 28.
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[파코씨 반찬 레시피] 새콤하고 달콤한 두부 튀김 강정(스리라차 소스를 넣어 매콤하게 드셔보세요)

두부에 튀김 가루를 입혀 살짝 튀겨낸 후 새콤달콤한 소스를 버무려 만드는 두부튀김강정입니다. 간식으로도 좋고 담백하게 아이들 반찬으로도 정말 좋은 레시피입니다. 소스에 스리라차 소스를 한 스푼 더하면 매콤하게도 드실 수 있습니다. 튀김 요리지만 기름도 많이 들어가지 않아 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 👨‍🍳 기본 재료 소개&영상 레시피 두부 반 모 부침가루 1컵(200ml) 식용유 넉넉하게 (부침 or 튀김용도) 케첩 3테이블스푼 굴소스 1테이블스푼 진간장 1테이블스푼 설탕 1테이블스푼 올리고당 2테이블스푼 스리라차 소스 1테이블스푼(옵션) 🍽 재료 준비 1. 두부 반모를 꺼내 물기를 빼줍니다. 두부는 깍둑 썰어 작은 깍두기 크기 정도로 준비하고 채에 받쳐 나머지 수분을 빼줍니다. 강정 요리라 따로 간..

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• · 2023. 2. 22.
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